Couscous cu legume
Ingrediente
1 cana couscous;
1 cana apa;
1 lingura sos de harissa;
1 lingurita ulei de masline;
3 catei usturoi, tocati;
1 ceapa, taiata;
1 morcov , decojit, taiat;
1 nap, decojit, taiat;
1 cartof, decojit, taiat;
1 dovlecel, taiat;
1 cana naut, clatit si scurs;
3 cani supa de legume .
Mod de preparare
Pune la fiert 1 cana de apa cu 1 cana de couscous. Lasa-l sa stea in apa pana cand couscousul absoarbe tot lichidul. Adauga sosul de harissa si amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase.
Incinge uleiul de masline si soteaza ceapa si usturoiul pana devin translucide. Toarna supa de legume si lasa-o pana devine fierbinte. Atunci pune si legumele si fierbe-le bine cam 15 minute.
Pune couscousul in farfurii , apoi adauga legumele si nautul.
Pofta buna!