Ingrediente 

470 ml lapte

230 ml apa

100g orez cu bob lung

400g broccoli

1/2 ceapa alba, tocata marunt

1 tija de telina, tocata marunt

1/2 ardei gras, verde, taiat cubulete

100g crema de branza

100g cascaval, ras

250g piept de pui, fiert si taiat marunt

sare si piper

100g parmezan ras

Cum se prepara 

Preincalzeste cuptorul la 180oC.

Intr-o oala incapatoare adauga laptele si apa si adu totul la punctul de fierbere. Adauga orezul si lasa-l sa fiarba timp de 10 minute. Scurge orezul pastrand laptele in care a fiert.

Pun laptele inapoi in oala si pune-l la fiert. Adauga buchetelele de broccoli si fierbe-le timp de 5 minunte. Scoate-l pe un platou si lasa-l sa se scurga de surplusul de lichid.

Intr-o tigaie adauga o lingura de ulei de masline, ceapa, telina si ardeiul rosu si soteaza-le timp de 5 minute. Adauga crema de branza si cascavalul, si amesteca bine pana cand se topeste complet. Stinge focul si adauga orezul. Amesteca bine, apoi adauga broccoli si puiul. Asezoneaza dupa gust cu sare si pieper.

Adauga compozitia intr-o tava unsa cu putin ulei. Presara parmezanul deasupra si coace totul timp de 10 minute sau pana cand prinde o crusta aurie la suprafata.

Cum se serveste broccoli cu orez si branza la cuptor

Serveste broccoli cu orez si branza la cuptor cald sau rece, alaturi de o salata de sezon.