Ingrediente

500 g brânză de capră proaspătă

30 g boia de ardei dulce

 30 g piper negru

30 g piper alb

30 g mac

 busuioc

 50 ml smântână proaspătă

Mod de preparare

Brânza de capră se rade, se pune într-un castron și se mixează cu smântâna.

Busuiocul se toacă mărunt și se pune într-o farfurioară, iar celelalte mirodenii se pun separat, fiecare într-un alt vas.

Se modelează din crema de brânză diverse forme geometrice: biluțe, dreptunghiuri sau pătrate, apoi se tăvălesc prin condimente și se așează pe un platou. Pentru a putea fi servite mai ușor, se pune în fiecare bucată de brânză câte o scobitoare.

 Se păstrează la rece până în momentul servirii și se ornează cu fructe proaspete sau cu roșii.

Savurați cu plăcere!