Ingrediente

1 kg cartofi

1 cană de maioneză

1/2 linguriță piper negru măcinat

1/2 linguriță semințe de țelină

2 lingurițe de muștar uscat

1/2 ceașcă de apă fierbinte

1/2 cană de ceapa verde tocata (sau praz)

2 ouă fierte tocate mărunt

1/2 cană de ardei roșu tocat cubulețe

1 ceașcă pătrunjel verde tocat

Mod de preparare

Spală bine cartofii și pune-i la fiert, în coajă, în apa cu sare, timp de 25 de minute (cartofii fierți în coajă au un gust mai aromat). Între timp, prepară dressingul de salată, amestecând maioneza (cumpărată sau preparată casă), piperul, sarea, semințele de țelină și muștarul uscat. Subțiază totul cu apă fierbinte, adăugată treptat. Adaugă ceapa verde, ouăle fierte tari, ardeiul roșu și pătrunjelul verde și amesteca bine totul.

Curata cartofii de coajă și taie-i cubulețe, apoi adaugă-i în compoziția de maioneza. Amestecă totul bine și servește preparatul pe un platou, cu pătrunjel proaspăt deasupra.

Beneficiul este ca poți adapta rețeta și în perioada postului, scoțând ouăle fierte din lista de ingrediente și folosind maioneza vegetală.