Ingrediente 

1 kg cartofi

2-3 cepe verzi, tocate mărunt

1 lingură unt, topit

200g cremă de brânză, cât mai grasă

1 cană iaurt grecesc

1/2 cană lapte

1 cană mozzarella, rasă

1 cană brânză cheddar, rasă

sare și piper

Cum se prepară cartofii cu brânză la tavă

Preîncălzește cuptorul la 180 C și unge o tavă cu unt.

Taie cartofii în jumătăți sau sferturi (în funcție de dimensiunile lor) și pune-i la fiert în apa cu sare. Când sunt bine fierți, scurge-le apa și lasă-i să se răcească până când îi poți ține cu mâna. Rade-i pe răzătoarea mare.

Adaugă-i într-un bol încăpător și amestecă-i bine cu untul topit, crema de brânză, iaurtul grecesc și laptele. La final asezonează după gust cu sare și piper. Adaugă apoi 1/2 cană de mozzarela și 1/2 cană de brânză cheddar. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă și adaugă totul în tavă și presară despura ceapa tocată.

Într-un vas separat amaestecă restul de brânză cheddar cu mozzarella rămasă. Presară brânza deasupra cartofilor într-un strat uniform.

Coace cartofii timp de 30 de minute sau până când brânza se topește complet și devine aurie, formând o crustă la suprafață.