Ingrediente

1 kg carne de pui

2 l apă

1 morcov

1 rădăcină de pătrunjel

4 cartofi

1 ceapă

3 linguri cu orez

1 gălbenuș

2 linguri cu smântână

1 l borș

pătrunjel

leuștean

sare

Mod de preparare

Taie carnea în bucăți și pune-o la fiert în apa cu sare. Lasă să dea într-un clocot, două și adună spuma. Luăm spuma ori de câte ori este nevoie.

Adaugă morcovul, rădăcina de pătrunjel și ceapă tăiate mărunt. Când legumele sunt aproape fierte, pune cubulețele de cartofi și orezul.

La final, acrește cu borșul fiert separat. 

Drege ciorba cu smântâna bătută cu gălbenușul și aromatizează cu verdeata tocată fin.

Poftă bună!