Ingrediente 

1 kg spanac

6 felii de bacon tocat

75 ml ulei de măsline

250 grame ciuperci feliate

2 căței de usuturoi

1/2 linguriță pudră de muștar

45 ml oțet balsamic

3 ouă fierte

1 ceapă roșie tocată

sare și piper

Cum se prepară 

Aranjează spanacul spălat și curățat pe un platou. Într-o tigaie, călește baconul până devine crocant. Transferă baconul pe o farfurie și adaugă în aceeași tigaie 2 linguri de ulei de măsline.

Adaugă ciupercile și călește timp de 5 minute. Adaugă apoi usturoiul și pudra de muștar. Amestecă ușor, până sunt bine încorporate toate ingredientele.

Adaugă apoi oțetul balsamic și asezonează cu sare și piper. Încorporează în compoziție si restul de ulei, amestecă bine și mai lasă pe foc 2-3 minute.

Toarnă sosul peste spanac, presară baconul prăjit și adaugă ouăle tăiate pe jumătate și ceapa roșie.

Cum se servește 

Salata caldă cu spanac, bacon și ciuperci se servește cu lipii crocante unse cu usturoi.

Poftă bună!