Ingrediente 

foitaj 

10 rosii, taiate felii de 1 cm

200 g mozzarella, taiata felii

2 linguri de ulei de masline

5 crengute de cimbru proaspat

1 ou, batut

frunze de busuioc proaspat

sare de mare si piper negru

un varf de cutit de zahar

Mod de preparare

Se incinge cuptorul la 200 C.

Feliile de rosii se pun pe o tava de copt si se stropesc cu ulei de masline. Se adauga crengutele de cimbru, sare, piper si un varf de zahar. Rosiile se coc timp de 20 minute, pana cand devin moi, iar marginile caramelizate. Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca putin. Focul se micsoreaza pana la 180 C.

Pentru a face tarta, se intinde aluatul pe o foaie de copt. Marginile se ridica si se ruleaza, astfel incat sa se formeze o bordura. Pe aluat se aranjeaza alternativ feliile de rosii si mozzarella. Marginile se ung cu ou batut.

Tarta se stropeste cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare si piper. Se da la cuptor si se coace timp de 15-20 de minute sau pana cand aluatul e rumen si crocant. Tarta se decoreaza cu frunze proaspete de busuioc.

Savurati cu placere!