Ingrediente

50 g fulgi de migdale

ulei de masline

4 pastravi

30 ml suc de lamaie

sare si piper

lamaie

o legatura de patrunjel

Cum se prepara

Intr-o tigaie nonaderenta adauga fulgii de migdale si lasa-i la foc mediu pana se rumenesc usor. Lasa-le apoi sa se raceasa.

Asezoneaza pastravul cu sare si piper si prajeste-l in ulei, pe ambele parti, pana se patrunde bine.

Intre timp, toaca patrunjelul si amesteca-l cu lamaia. Asezoneaza cu sare si piper, dupa gust.

Cand pestele este gata, scoate-l pe un platou, adauga dressingul peste acesta si presara migdalele.

Pofta mare!