Ingrediente

4 cartofi mari

400 g ciuperci

1 ceapa

100 g unt

1/2 lingura faina

250 ml frisca

100 g cascaval

sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Cartofii se spala, se taie pe lungime, in 2 parti egale. Miezul se scoate cu ajutorul unei lingurite.

Se pun in apa rece ca sa nu se innegreasca si sa elimine amidounul in exces.

Intre timp, intr-o tigaie se topeste untul, se adauga ciupercile si se calesc timp de 5-7 minute, apoi se adauga ceapa tocata marunt. Toata compozitia se caleste 7 minute la foc mediu.

Intr-un bol se amesteca frisca si faina, se toarna peste ciuperci si se amesteca pana se ingroasa compozitia. Se condimenteaza cu sare si piper.

Cratofii se scurg de apa, in fiecare barcuta de cartof se pune cate o bucatica de unt si se asezoneaza cu sare, piper.

Barcutele se umplu cu amestecul de ciuperci.

Deasupra se presara cascaval razuit.

Se pun pe o tava si se dau la cuptor pentru 15-20 de minute.

Pofta mare!