Ingrediente

250 g orez

800 ml supă de legume

200 g creveți

5 ardei grași copți

1 lămâie

1-2 roșii

2 căței de usturoi

frunze de țelină

unt

ulei de măsline

pătrunjel verde

sare

Mod de preparare

 Spală orezul în mai multe ape reci. Pune-l apoi să fiarbă în supa de legume sau în apă cu un praf de sare.

Când orezul este fiert, lasă-l să se răcească puțin și împarte-l în trei părți.

Separat, taie usturoiul mărunt și călește-l într-o linguriță cu unt. Adaugă creveții și ține-i pe foc 2-3 minute (până capată culoarea roz ). Ia de pe foc și adaugă pătrunjelul tocat mărunt. 

Pune într-un castron primul strat de orez fiert. Deasupra pune ardeii copți tăiați, puțin ulei, suc de lămâie și sare. După gust, presară verdeața tocată mărunt.

Pune al doilea strat de orez, creveții cu sos de unt și usturoi și ultimul strat de orez. Garnisește cu frunze de țelină și roșii tocate mărunt.

Poftă bună!