Ingrediente

10 cartofi

10 rosii

 800 g carne tocata

2 cepe

2 legaturi patrunjel

boia dulce

suc de rosii

50 ml vin alb

3-4 linguri ulei

1 cubulet unt

sare si piper

Mod de preparare

 Se spala cartofii si se pun sa fiarba in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se scot din apa si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja si se taie rondele.

Separat, se pune carnea tocata intr-un bol si se amesteca cu verdeata tocata marunt, sarea, piperul, boiaua si oul. Se framanta cateva minute pana se leaga, se acopera cu o folie de plastic si se lasa la rece.

 Intre timp, se taie si rosiile rondele, se pregateste tava pentru copt si se unge cu ulei pe toata suprafata. Se asaza un rand de rosii, unul de cartofi, se pune carnea pe toata suprafata si se acopera cu un alt rand de rosii si de cartofi.

 Se toarna sucul de rosii amestecat cu vinul, se condimenteaza cu sare, piper si boia, si se baga in cuptorul bine incins. Se lasa aproximativ 80 de minute sa se rumeneasca, se scoate, se orneaza cu patrunjel verde si se serveste cu smantana.

Pofta mare!