Ingrediente

Pentru aluat

 250 g faina

 5 oua

 1 varf cutit de sare

 125 g unt

 1-2 linguri apa rece

Pentru umplutura

 700 g carne tocata de vita

 3 linguri smantana

 2 cepe

 6 ciuperci

 3 triunghiuri branza topita

 2 oua

 sare, piper, boia

 ulei

Mod de preparare

1. Se cerne faina pe o plansetă, se face o adancitura la mijloc si se pune un ou, si sarea. Se adauga untul taiat cuburi si se framanta. Se adauga treptat apa si se amesteca pana se obtine un aluat sfaramicios.

2. Se inveleste aluatul in folie si se lasa 30 de minute la frigider.

3. Se curata ceapa, se toaca, dupa care se caleste in putin ulei.

4. Se adauga carnea tocata, ciupercile spalate si taiate si se condimenteaza cu sare, piper si boia. Cand sunt gata, se scot pe o hartie de copt. Se amesteca cu triunghiurile de branza topita, cu doua linguri de smantana si cu un ou.

5. Se tapeteaza formele de tarta cu unt si faina.

6. Se imparte coca in mai multe parti, se intinde cu sucitorul, dupa care se pune in forma de tarta. Se inteapa cu furculita, iar la sfarsit se pune umplutura.

7. Se dau la cuptor pentru circa 45 de minute. Inainte cu cinci minute de a fi gata, se ung cu un amestec de smantana si ou.

8. Se servesc calde sau reci.

Pofta buna!