Ingrediente

2 piepti de pui

100 ml ulei

zeam[ de lămâie

½ linguriță cu turmeric

½ linguriță cu piper

½ linguriță cu ardei iute/chili

1 linguriță cu sare

pentru sosul de usturoi:

1 căpățână de usturoi

100 ml ulei de floarea-soarelui

1 linguriță cu oțet alb

1 linguriță cu muștar

ceapă rumenită

sare

Mod de preparare

Taie carnea cuburi sau fâșii. Amestecă restul ingredientelor și toarnă-le peste carnea de pui. Acoperă și dă la rece pentru câteva ore sau, cel mai bine, lasă-le peste noapte.

Pune carnea pe bețele pentru frigărui, unge-le cu sosul în care au stat la marinat, și așează-le fie pe un grătar încins, fie pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi o dai în cuptorul preîncălzit. Stropește frigăruile din când în când cu sos.

Pentru sos, pisează usturoiul și freacă-i cu puțină sare până devin ca o cremă. Adaugă muștarul, oțetul și, treptat, uleiul.  

Servește frigăruile de pui cu sos de usturoi, rucola și fâșii de ceapă roșie. 

Poftă bună!