Ingrediente

4 ouă 

100 g zahăr

500g mascarpone

250 g de pișcoturi (aproximativ 34 de piese)

350 ml de cafea 

pudră de cacao

2-3 linguri vin sau rom, lichior, brandy, coniac, după preferințe

Mod de preparare

Albușurile se separă de gălbenușuri.

Galbenușurile se bat cu zahăr, se adaugă mascarpone și se amestecă cu o lingură sau cu o spatulă.

Albușurile se bat până se obține o spumă, apoi se adaugă în bolul cu gălbenușuri și se amestecă ușor și cu multă grijă.

Cafeaua se prepară așa cum vă place.

Pișcoturile se înmoaie în cei 350 ml de cafea răcită, în care s-a adăugat și vinul, romul sau alta băutură ( pișcoturile se înmoaie repede și pe o singură parte ).

Pișcoturile se aranjează într-un vas pentru desert, astfel încât să formeze un strat compact, peste care se întinde jumătate din cremă. Deasupra se pune cel de-al doilea strat de pișcoturi și crema rămasă.

Se lasă 5-6 ore la frigider, iar înainte de a fi servit se presară cu cacao și se decorează cu o frunzuliță proaspătă de mentă.

Savurați cu plăcere!