Ingrediente 

2 mere (tăiate cubulețe)

¾ cană nuci neprăjite

¾ cană curmale

½ cană fulgi de nucă de cocos

¼ linguriță sare

¼ cană coăcaze proaspete (se pot înlocui cu coăcăze uscate dacă nu găsești proaspete)

esența de vanilie (după gust)

scorțisoară (opțional)

Cum se prepară prăjitura dietetică, fără coacere

Adaugă nucile în robotul de bucătărie și mixeaza-le până obții o făină fină. Adaugă curmalele și continuă să mixezi până când acestea se mărunțesc foarte bine. Adaugă apoi restul ingredientelor și mixează totul timp de 30 de secunde.

Răstoarnă conținutul într-o tavă de tort cu fund detașabil și apasă cu putere, cu ajutorul mâinii, pentru ca prăjitura să nu aibă bule de aer și să fie fermă.

Învelește-o cu folie alimentară și las-o la congelator minim 5 ore înainte de a o servi.

Cum se servește prăjitura dietetică, fără coacere

Servește prăjitura alături de un pahar de limonadă, făcută în casă.