Ingrediente 

2 oua proaspete

1/2 cana lapte

 crema de branza

1 lingurita de verdeata

2 lingurite de unt nesarat

sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Bate ouale bine intr-un bol. Verdeata poate fi orice consideri tu: arpagic, patrunjel, marar etc. Adauga apoi laptele, verdeata, putina sare si piper. Amesteca bine continutul. Apoi, taie in bucatele crema de branza si adaug-o la continutul de baza. Amesteca bine pana se omogenizeaza. Amestecul tau ar trebui sa aiba un aspect zgrumturos.

Pune tigaia la incins. Adauga untul, pana ce se topeste. Toarna amestecul de ingrediente. Lasa ompleta sa se faca la foc mic. Ai grija sa intorci pe ambele parti, pana cand oul se patrunde bine, insa ia-l de pe foc inainte sa inceapa sa se prajeasca prea tare, uscandu-se.

Pentru un preparat lipsit de grasimi, in loc de prajitul in unt poti sa faci continutul la abur.

Cum se serveste omleta

Omleta se serveste pe o farfurie, garnisita cu un fir de patrunjel. Daca vrei sa-i dai un aspect mai copilaros si mai atractiv, pune-o peste o felie de paine prajita. Cu o bucatica de ardei gras, poti “desena” un chip zambitor, cu nas si ochi, ca la un om de zapada .

O alta varianta este sa faci “soldatei” de paine, feliind bucata de paine prajita si impartind pentru fiecare o portie de omleta.