Ingrediente

2-3 foi de placintă

unt topit pentru uns foile

6 ouă

2 ciuperci proaspete

½ ardei gras

2-3 fire de ceapă verde

100 g brânză rasă

sare și piper

Mod de preparare

Unge cu unt topit foile de plăcintă și taie pătrate cu latura de 10 cm. Captusește formele de brioșe cu foile de aluat decupate.

Bate ouăle cu un praf de sare și piper. Adaugă brânza și restul ingredientelor tăiate după gust.

Toarnă omleta în fiecare formă de brioșă și dă tava la cuptorul încins pentru 20-25 de minute sau până aluatul a căpătat o culoare aurie, iar omleta s-a gătit. 

Servește omleta la cuib cu roșii cherry și/sau salată verde.

Să aveți poftă!