Pentru 4-6 portii
Ingrediente

2 fructe de avocado coapte 

sucul de la 1/2 de lamaie

sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Pentru a servi 

400g pastrav afumat

capere in saramura

felii de paine de secara mica, prajita

frunzulite de nasturel 

felii de lamaie

Mod de preparare

Cum se prepara crema de avocado:

Fructul de avocado se curata de coaja si se indeparteaza samburele. Pulpa se scobeste cu o lingurita, se pune intr-un bol si se amesteca cu un mixer de mana, pana capata o comozitie neteda si cremoasa. Se condimenteaza cu sare si piper, si se stropeste cu suc de lamaie.

Feliile de secara se rumenesc intr-un toaster sau se prajesc pe o tigaie grill.
 

Crema de avocado se imparte pe toate feliile de paine, se presara cu fulgi de capere si felii de pastrav afumat.
 

Bruschetele se decoreaza cu frunzulite de nasturel si se servesc cu felii de lamaie.

Pofta mare!