Ingrediente

250 ml smantana pentru frisca (cat mai grasa posibil)

 250 g mascarpone (la temperatura camerei)

 3 linguri de zahar

2 fiole esenta de vanilie

 350 ml espresso/cafea tare

 500 g piscoturi

 cacao pudra pentru decorat

 Optional: 1 lingura Amaretto sau Brandy

Mod de preparare

Bate smantana, zaharul si vanilia cu un mixer pana obtii o spuma tare si omogena. Adauga mascarpone si amaretto sau brandy ( optional). Amesteca.

Inmoaie piscoturile in cafea si pune primul strat pe fundul unei tavi ( dimensiunea 20 x 20 cm este cea mai potrivita, conform ingredientelor date).

Pune jumatate din cantitatea de crema peste piscoturile din tava. Repeta procesul cu un al doilea strat de piscoturi si inca unul de crema.

Cerne cacao deasupra si da la frigider, intre 4 si 8 ore.

Sfaturi:

– nu tine prea mult piscoturile la inmuiat, se vor rupe.

– daca il pregatesti pentru mai mult de 6 persoane, dubleaza cantitatile si schimba tava cu una mai mare.

– este o prajitura pe care, depozitarea la frig o face mult mai buna, oferindu-le timp ingredientelor sa isi “imprieteneasca” aromele.

Pofta buna!