Salata Caprese cu avocado și mozzarella
Salata Caprese este una dintre cele mai faimoase rețete ale bucătăriei italiene, este foarte gustoasă și aromată, perfectă pentru sezonul de vară.
Ingrediente
1 mână de busuioc proaspăt
1 bulgăre mare de mozzarella
1 avocado
1 roșie
2 mâini de rucola proaspătă
Pentru dressing
2 linguri de ulei de măsline
1 1/2 linguriță de oțet balsamic
miere sau zahăr
sare kosher
piper proaspăt măcinat
Mod de preparare
Într-un bol mare se aranjează frunzele de rucola, feliile de roșie și mozzarella tăiată rondele.
Fructul de avocado se taie în două jumătăți, se îndepărtează sâmburele și se stropește cu suc de lămâie. Pulpa se curăță de coajă, se taie felii și se aranjează în bol peste mozzarella. Deasupra se presară frunzele de busuioc.
Pregătim dressingul:
Într-un bol mai mic se combină uleiul de măsline, oțetul balsamic, mierea, sarea și piperul negru proaspăt măcinat.
Dressingul se toarna peste ingrediente și se amestecă ușor.
Salata se aranjează pe o farfurie și se servește imediat.
Savurați cu plăcere!
Sursa foto:
