Ingrediente

2 – 3 castraveti proaspeti

500 gr iaurt gras

4 catei de usturoi

3 linguri de ulei de masline

o lingurita zeama de lamaie

marar

sare si piper

Mod de preparare

Iartul se scurge bine de zeama.

Castravetii se curata de coaja si se taie marunt sau se dau pe razatoarea mare, se sareaza si se lasa la scurs, intr-o strecuratoare, cel putin jumatate de ora.

Se curata si piseaza usturoiul, mararul se toaca marunt.

Castravetii si iaurtul se amesteca pana la omogenizare, se adauga usturoiul, zeama de lamaie, uleiul de masline, sarea, piperul si mararul.

Se amesteca bine, se acopera recipientul cu un capac si se baga la frigider cel putin o ora.

Salata Tzatziki se consuma rece, cu legume, cartofi prajiti sau garnitura pentru fripturi.

Pofta mare!