Ingrediente

500 g cartofi noi

1 legatură de ridichi

4 castraveți

1 legatură de mărar

50 g alune

ulei

sare și piper

pentru dressing:

1 ceapă mică

200 ml chefir

1 lingură cu muștar

2 linguri cu oțet de vin alb

4 linguri cu ulei

Mod de preparare

Spală bine cartofii și taie-i în felii mai groase. Dacă ai ales unii mai mititei, lăsă-i întregi.

Condimentează-i cu puțină sare și piper, și rumenește-i în ulei încins.

Dupa ce s-au răcorit, amestecă-i într-un castron împreună cu ridichile și castraveții tăiați rondele subțiri. Presară deasupra mărarul tocat și alunele prăjite.

 Separat, taie ceapa mărunt și amestec-o ușor cu 4 linguri cu ulei. Adaugă chefirul, muștarul, oțetul, sare și piper după gust.

 Servește salata de cartofi cu dressingul astfel obținut.

Serviți cu plăcere!