Ingrediente

Mix de verdețuri

¼ ceapă roșie, tăiată cuburi

1 roșie mare, tăiată cubulețe

6 felii de bacon, prăjite și tocate mărunt

1 avocado copt, tăiat felii subțiri

2 ouă, fierte moi

semințe de floarea soarelui

sare și piper

Pentru dressing

1/4 cană ulei de măsline

3 linguri oțet de mere

1 linguri muștar Dijon

suc de la 1 lămâie

Mod de preparare

Într-un bol se combină verdeața, cubulețele de ceapă, roșia, baconul și semințele de floarea soarelui.

Avocado se curăță de coajă și se taie felii.

Ouăle se fierb moi, aproximativ 6 minute.

Între timp, se prepară dressingul:

Într-un borcan se pun toate ingredientele pentru dressing, se astupă cu capac și se agită până se obține un sos. 

Salata se aranjează pe un platou de servit, deasupra se pun ouăle fierte și feliile de avocado. Se asezonează cu sare și piper, și se stropește cu sosul obținut.

Poftă mare!