Avem nevoie de:

Pentru aluat: 1/2 pahar de ulei (fara miros); 1/2 pahar apa clocotita; 2 pahare faina; 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu; 1/2 lingurita de sare.

Pentru umplutura: 1kg dovleac; zahar sau indulcitor dupa gust; un plic zahar vanilat; un praf de ghimbir uscat si macinat; 1 lingurita amidon de porumb; o mana de seminte de dovleac; 1 lingura zahar brun.

Mod de preparare

Primul pas este sa preparam dovleacul. Daca aveti un dovleac nu prea mare, il taiati in jumatate, ii scobiti cu o lingura semintele, ii acoperiti partea taiata cu folie de aluminiu si il coaceti in cuptorul incins la 180 grade C, timp de aproximativ o ora ( daca este o bucata mai mare poate dura mai mult). Inainte de a scoate dovleacul din cuptor verificati cu o lingura daca s-a inmuiat bine miezul.

Daca aveti un dovleac foarte mare, ar fi bine sa-l impartiti pe felii, pe care le inveliti in folie de aluminiu.

Dupa ce s-a copt dovleacul, il scoatem din cuptor, il dezvelim de folie si-l lasam sa se raceasca. Intre timp preparam aluatul, ca pentru Tarta cu mazare, tofu si ciuperci.

Pana se odihneste aluatul, ne ocupam de dovleac. Scobim miezul cu o lingura ( daca e copt bine, o veti face foarte usor!) Apoi, pentru a obtine un piure, il puteti mixa cu ajutorul unui blender sau il pasati cu o furculita, ceea ce am facut si eu.

Adaugam zaharul, eu am preferat indulcitor bio din stevie, zaharul vanilat, un praf de ghimbir macinat si amidonul, amestecam.

 Umplutura pentru tarta noastra e gata, asa ca e timpul sa mai framantam o data aluatul si sa intindem o foaie de marimea formei in care vrem s-o coacem.

Transferam crusta in tava unsa cu ulei si o aranjam bine. Adaugam piureul de dovleac si il intindem uniform peste aluat.

Presaram deasupra semintele de dovleac si zaharul brun.

Coacem tarta la 180 grade C, timp de 30-40 minute, pana se rumeneste frumos si formeaza o crusta.

Pofta mare!