Supa rece de castraveti nu trebuie gatita si este perfecta pentru pranzurile cu vreme calda.

Ingrediente 

1 castravete mare

8 crengute de menta

500 g iaurt

150 ml smantana

2 linguri otet alb

sare si piper

Cum se prepara 

Spala bine castravetele si da-l pe cu tot cu coaja razatoarea mare. Culege frunzele de menta de pe crengute, apoi jumatate dintre ele taie-le in fasii subtiri. Adauga-le peste castravetele ras, apoi pune iaurtul, smantana si otetul si amesteca bine. Condimenteaza cu sare si piper si imparte supa in 4 farfurii.

Cum se serveste supa rece de castraveti

Presara 3-4 frunze de menta in fiecare farfurie. Optional, poti pune si cate un cub-doua de gheata.