Ingrediente

6 rosii,  tocate 
2 catei de usturoi 
1 buchet de busuioc proaspat 
2 bile mari de mozzarella
4 felii de prosciutto de Parma 

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C.

Pentru a face sosul se pun rosiile, ceapa si usturoiul intr-o tigaie, se adauga 100 ml de apa, ulei de masline si se asezoneaza cu sare si piper. Se gateste la foc mediu timp de 20 de minute sau pana cand rosiile s-au inmuiat, iar lichidul s-a redus. 

Intre timp, fiecare bulgare de mozzarella se taie felii si se imparte intre patru farfurii de servit.

Feliile de prosciutto se aranjeaza pe o tava de copt si se gatesc la cuptor timp de 6-8 minute, pana devin crocante. 

Se amesteca busuiocul prin sos si se retrage de pe foc.

Pe fiecare placa de mozarella se toarna o lingura de sos de rosii si se decoreaza cu felii crocante de prosciutto.

Se decoreaza cu frunze proaspete de busuioc.

Savurati cu placere!