Ingrediente

6 cartofi

2 căni brânză Cheddar, rasă

1 cană brânză elvețiană, rasă

2 linguri unt

3 linguri făină

2 1/2 cani lapte

2 linguri muștar de Dijon

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță piper negru

Cum se prepară

Încălzește cuptorul la 220 grade Celsius și unge o tava cu ulei.

Feliază cartofii în felii subțiri, apoi întinde-i în tavă. Adaugă peste ei brânza Cheddar și cea elvețiană.

Topește untul într-o tigaie, la foc mediu. Adaugă făină și lasă 1 minut. Adaugă laptele, muștarul, sarea și piperul negru. Așteaptă până când dă în clocot. Dă focul mai mic și amestecă în mod constant, până când sosul se îngroașă. Toarnă apoi acest sos peste brânză și cartofi. Acoperă tava cu o folie și dă-o la cuptor 30 de minute. Scoate folia și coace până când cartofii s-au înmuiat, iar suprafața lor este aurie, adică încă 15 minute.

Cum se servesc cartofii gratinați

Se scot din cuptor și se lasă să stea 10 minute înainte de a fi serviti.