Ingrediente

1 conserva ananas felii

6 oua

180 g zahar

180 g faina

1 plic praf de copt

1 praf de sare

125 g unt

esenta de vanilie

2 linguri coaja de portocala

150 g zahar

cirese confiate

Mod de preparare

Caramelizeaza zaharul, apoi distribuie-l pe fundul vasului in care urmeaza sa coci prajitura. Aranjeaza feliile de ananas si ciresele pe fundul vasului.

Intr-un bol adanc, amesteca faina cu praful de copt. Separat, bate albusurile spuma cu putina sare. Freaca galbenusurile cu esenta de vanilie si cu coaja de portocala, apoi toarna peste ele albusul spuma si amesteca. Adauga faina, amestecand usor pentru a o incorpora. Incorporeaza si untul cat mai topit cu putinta, ca sa nu fie nevoie sa amesteci prea mult in compozitie. Rastoarna aluatul peste feliile de ananas si niveleaza. Da prajitura la cuptorul incins la 180 de grade pentru jumatate de ora. Verifica daca s-a copt cu ajutorul unei scobitori.

Cum se serveste prajitura intoarsa cu ananas:

Cand s-a racit, rastoarna prajitura pe un platou mare, apoi tai-o ca pe tort.

Serveste feliile garnisite cu frisca proaspata.

Pofta buna!