Ingrediente

2 căni de făină

1 cană de lapte

1/2 cană de smântână

250 g unt

30 g drojdie

2 ouă

2 căni de zahăr

2 căni de miez de nucă

1 sticluță de esență de rom

coajă rasă de la 2 portocale

Mod de preparare

Se amestecă făina cu untul, apoi se adaugă drojdia dizolvată în jumătate din cantitatea de lapte, smântână și un ou întreg. Aluatul se frământă bine, apoi se lasă acoperit cam o oră.

Se fierbe laptele, pe foc mic, cu zaharul și nucile pisate mărunt, până se îngroașă, după care se ia de pe foc și se adaugă coaja de portocală și romul.

Se întinde aluatul, se acoperă cu umplutură, se rulează, se pune într-o formă unsă cu unt și se mai lasă o jumătate de ora la căldură, să dospească.

Se unge cu ou bătut, se presară cu miez de nucă și se dă la cuptor.

Poftă bună!