Cel mai bun dressing de salată: formula care se aplică la orice ingrediente
Orice salată banală poate avea un gust spectaculos dacă o potrivești cu un dressing gustos. Așa că renunță la clasicul amestec de ulei și oțet și fă ceva mai mult de atât. Iată o formulă care îți va fi de folos.
Formula unui dressing de salata perfect este urmatoarea:
60% ulei, 30% acid si 10% arome.
La capitolul uleiuri ai de ales intre:
ulei de masline
ulei de seminte de struguri
ulei de susan
ulei de avocado
La capitolul acid ai de ales intre:
otet (balsamic, de vin rosu, de mere, de orez)
zeama de lamaie
La capitolul arome, ai de ales intre:
mustar
gem
ierburi proaspete (busuioc, patrunjel)
tahini
sos de soia
ghimbir
usturoi
Alte ingrediente pentru un plus de gust:
sare si piper
indulcitor (daca vrei sa tai din aciditate)
Sursa:
