Ingrediente 

500g făină

2 ouă

100 ml apă

1 lingură ulei de măsline extravirgin

1 linguriță de sare

Cum se prepară tăițeii de casă

Cerne făina într-un castron. Peste această adaugă sarea, uleiul și ouăle, și începe să frămânți aluatul. Adaugă câte puțină apă, continuând să frămânți aluatul foarte bine până când acesta se desprinde cu ușurință de pe mâini. Nu adăuga prea multă apă, deoarece aluatul se va înmuia prea mult și nu va mai putea fi întins.

Atenție! Cantitatea de apă este aproximativă. Aceasta poate varia în funcție de făină pe care o folosești și de mărimea ouălor.

Împarte aluatul în patru părți egale și lasă-l 10 minute la rece. Scoate apoi câte o grămăjoară de aluat și întinde-l bine pe o suprafață de lucru tapetată cu făină. Foaia de aluat trebuie întinsă cât mai subțire. Taie apoi fâșii foarte subțiri de aluat cu ajutorul unui cuțit.

Dacă ai o mașină de făcut paste, atunci o poți folosi cu încredere pentru a obține tăiței perfecți.