Ingrediente

3 oua

1 lingura de lapte

1 lingura morov tocat marunt

1 lingura ceapa, tocata marunt

1 lingura ceapa verde, tocata marunt

sare si piper, proaspat macinat

Mod de preparare

Intr-un bol mare se sparg ouale, se adauga laptele, sarea si se bat cu un tel pana se combina, apoi se strecoara printr-o sita pentru a elimina chalaza.

In bol se adauga morcovul, ceapa, ceapa verde, tocate marunt. Se condimenteaza cu piper negru proaspat macinat si se amesteca pana se combina.

O tigaie se unge cu ulei si se infierbanta. Se toarna un polonic de amestec si se prepara la foc mic pana este semi-gata.

Omleta se ruleaza pana la jumatate si se trage la mijloc de tigaie. Daca nu este suficient ulei, se unge usor tigaia de fiecare data cand se ruleaza. 

Se mai adauga 1/4 din amestecul la partea de omleta derulata si se prepara la foc mic pana se incheaga, se ruleaza pana la jumatate.

Se repeta pana obtinem o rulada.

Rulada din omleta se pune pe un platou si se taie felii.

Pofta buna!