Ingrediente 

8 oua

1 lingura smantana

1/2 punga mix de ciuperci 

1 fir cimbru

1 manunchi chives

100g branza de capra

2 linguri ulei

sare si piper

boia

Cum se prepara frittata cu ciuperci si branza de capra

Preincalzeste cuptorul la 190oC.

Ai nevoie de o tigaie de 22-25 de cm in diametru, care sa poata fi introdusa si in cuptor. Pune uleiul la incins si adauga ciupercile. Caleste-le putin in ulei.

Intr-un vas separat, bate ouale foarte bine, alaturi de o lingura de smantana. Adauga apoi verdeturile tocate foarte marunt si asezoneaza cu sare, piper si boia dupa gust.

Toarna amestecul in tigaie, peste ciuperci, fara sa amesteci sau sa scuturi tigaia. Desupra presara branza taiata cubulete.

Adauga tigaia la cuptor si lasa frittata sa se coaca timp de 10 minute.

Cum se serveste frittata cu ciuperci si branza de capra

Frittata cu ciuperci si branza de capra poate fi servita ca atare sau alaturi de o salata verde. Merge de minune atat calda cat si rece.