Clatite de cartofi
Ingrediente
800 g cartofi
200 g branza capra
iaurt de capra
1 ceapa potrivita
2 oua
ulei
patrunjel verde tocat
sare, piper, nucsoara
Mod de preparare
1. Da branza pe razatoarea mica. Pune-o intr-un castron si adauga, treptat, putin iaurt de capra. Amesteca pana obtii o compozitie cremoasa. Lasa deoparte.
2. Da cartofii cruzi, curatati de coaja, pe razatoare si pune-i la scurs. Pune-i apoi intr-un castron impreuna cu ceapa tocata, ouale, sare, piper proaspat macinat si un praf de nucsoara, patrunjelul si amesteca.
3. Pune ulei la incins intr-o tigaie nonaderenta si rumeneste pe ambele parti „clatitele” formate cu palmele putin umezite.
4. Uneste galetele cu crema de branza de capra si serveste-le calde.
Pofta buna!