Ingrediente 

1 pahar faina

2 pahare lapte

150g cascaval (alege un sortiment tare)

2 oua

1 legatura patrunjel

1 lingurita zahar

1 linguita sare

1 lingurita ulei

50g unt topit

1 catel de usturoi

Cum se prepara clatitele cu verdeata si cascaval

Spala patrunjelul si taie-l marunt, apoi rade cascavaul pe razatoarea mica.

Intr-un bol pentru mixer adauga ouale impreuna cu sarea si bate-le foarte bine. Adauga apoi zaharul si continua sa mixezi pana obtii o spuma. Adauga apoi laptele si untul topit, insa ai grija sa nu fie fierbinte.

Treptat incorporeaza faina pe care ai amestecat-o in prealabil. Adauga apoi cascavalul, verdeata si usturoiul pisat foarte bine.

Unge o tigaie pentru clatite cu uleiul vegetal si prepara clatitele in mod normal.

Cum se servesc clatitele cu verdeata si cascaval

Serveste clatitele calde, cu cascaval ras pe deasupra si cu o lingura de smantana.