Ingrediente 

6 cartofi medii

1 ardei roșu mare

7 bile brânză de iaurt marinată (sau brânză telemea marinată)

sare, piper

oregano

cimbru

1 lingură ulei

3 fire pătrunjel

Mod de preparare

Cartofii îi tăiați felii pe lung și îi condimentați cu ulei, sare, piper, oregano și cimbru. Amestecați bine.

* după multe încercări tot la rețeta de cartofi copți cu muștar ma întorc de fiecare dată, e cea mai reușită de până acum, așa că vă recomand această combinație de condimente pentru cartofi în locul condimentelor folosite de mine la această rețetă

Așezați cartofii într-un singur strat într-o tavă cu hârtie de copt. Așezați și ardeiul în tavă.

Dați la cuptor la 250C pentru 45 minute.

Curățați ardeiul copt de coajă și îl tăiați fășii. Cartofii copți îi amestecați cu pătrunjel tocat.

Așezați pe un platou cartofii, apoi felii de de ardei, mai presărați puțină sare mare și stropiți apoi cu 1 lingură din uleiul de pe brânza marinată.

Deasupa așezați bile de brânză, iar câteva bile le sfăramați peste cartofi.

Serviți imediat.