Ingrediente

700 gr de brânză de vaci

2 ouă mari (sau 3 mai mici)

2-3 linguri smântână (sau lapte acru făcut acasă)

3-4 linguri faină de ovăz

3-4 linguri faină de grâu

un plic praf de copt

2-3 linguri miere

o mână de răchițele uscate

coaja de lămâie

un praf de sare.

Mod de preparare

Frecăm brânza cu ouăle, laptele acru și mierea, apoi adăugăm faina cu praful de copt și omogenizam bine.

Răchițelele le înmuiem în apă fierbinte timp de 15 minute.

Peste aluatul din brânză radem coaja de lămâie și adăugăm răchițelele scurse de apă.

Ungem cu ulei o formă pentru brioșe.

Și așezăm cu o lingură aluatul în fiecare adâncitură.

Le coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 15-18 minute, până se rumenesc frumos.

Pofta buna!!!