Ingrediente

12 pulpe

250 g orez 

400 g de ardei gras 

150 ml lapte de cocos

1 ceapa

50 g caise uscate

50 g nuci

50 g de stafide

1 lingurita de bulion

1 lingură de suc de lamaie

1 lingurita piper

1 lingura de curry

ulei

sare

Mod de preparare

Amesteca bulionul cu sucul de lamaie, piperul si trei linguri de lapte de cocos. Spala copanele si unge-le cu acest sos. Da-le la rece pentru cel putin o ora.

Pune copanele intr-o tava de copt, stropeste-le cu putin ulei si da-le la cuptor. Dupa 15 minute, curata si taie in felii subtiri ardeii grasi si presara-i printre copane, adauga laptele de cocos si da din nou la cuptor pana ce carnea se rumeneste bine. 

Incinge putin ulei si caleste nucile tocate, apoi adauga ceapa taiata cubulete si caleste in continuare. Pune orezul si condimenteaza cu sare si curry, adauga si fructele uscate taiate si vreo jumatate de litru de apa. Amesteca pana incepe sa clocoteasca, dupa care pune un capac si da pulpele de pui cu orez oriental la cuptor pentru 20 de minute.

Pofta buna!