Ingrediente

224 gr cod

225 gr roșii cherry

2,5 linguri ulei de măsline

1 lingură vin alb sec

½ linguriță praf de ceapă

3 linguri busuioc tocat mărunt

sare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

Pregătește două folii de aluminiu de aproximativ 25 cm lungime. Împăturește-le în două, apoi deschide-le înapoi, ca pe niște pagini de carte.

Taie peștele în două porții egale. În partea stângă a foliilor, pune câte o bucată de pește, fix pe mijloc.

Toacă usturoiul, taie roșiile felii și pune-le peste pește (în mod egal pe ambele bucăti). Asezonează peștele cu sare și piper.

Apoi, împătureste puțin partea de folie ce conține ingredientele astfel încât să nu curgă "sosul" pe care îl prepari din vin, ulei de măsline și pudra de ceapă. Toarnă-l peste pește și celelalte legume.

Apoi, împăturește bine peștele cu folia din dreapta astfel încât să fie închis ermetic.

Pune-l la cuptor și lasă-l să stea 10 minute. După acest timp, scoate-l și taie folia de aluminiu cu grijă, fix pe centru. Aruncă deasupra busuioc proaspăt, pe care l-ai și mărunțit înainte și servește totul direct din folie. 

Poftă bună!