Ingrediente

20 g hribi uscați

4 pulpe de pui, dezosate și fără piele, tăiate bucățele

sare

piper măcinat

2 căței usturoi, feliați

650 g ciuperci proaspete ( champignon )

200 ml vin alb

450 g spaghete

500 ml smântână

200 g parmezan ras

câteva frunze busuioc

Mod de preparare

Lăsați hribii într-un bol cu apă fierbinte să se hidrateze pentru câteva minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 grade.

Încingeți câteva linguri cu ulei de măsline într-o tigaie mai mare.

Rumeniți bucățile de pui peste care adăugați hribii scurși de excesul de apă. Păstrati apa în care au fost ținuți.

Adăugați ciupercile proaspete și usturoiul.

Turnați vinul și apa de la hribi, apoi lăsați să fiarbă la foc mic până când carnea este fragedă.

Separat fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe cutie.

Adăugați smântâna peste amestecul de pui, aduceți în punctul de fierbere și îndepărtați de pe sursa de foc.

Potriviti gustul cu sare și piper.

Adăugați spaghetele scurse peste sos, amestecați bine compoziția.

Adăugați trei sferturi din cantitatea de parmezan și busuiocul.

Transferați preparatul într-un vas termorezistent pentru cuptor.

Presărați restul cantității de parmezan pe deasupra și coaceți până când capătă o textură crocantă.

Repartizați în farfurii și serviți cu un strop de ulei de măsline și parmezan după preferință.

Poftă bună!