Ingrediente

200-300 g fructe de sezon 

pentru blat:

125 g făină

100 g unt topit 

2 ouă

100 g zahăr

5 linguri cu lapte

1 pliculeț cu praf de copt

esentă de vanilie

sare

pentru cremă:

5 gălbenușuri

500 ml lapte

120 g zahăr

75 g făină

eșență de vanilie

Mod de preparare

Pentru blat, freacă zahărul și ouăle apoi adaugă restul ingredientelor. Toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și da la cuptorul încins pentru 20-30 de minute. Scoate din formă și lasă sa se răcească.

 Pentru cremă, pune pe foc laptele și zahărul și un praf de sare. Când s-a încălzit puțin, ia o treime și toarn-o ușor peste amestecul de gălbenușuri, făină, până obții o compoziție cremoasă și omogenă. 

 După ce restul de lapte s-a înfierbântat bine, toarnă amestecul de făină și gălbenușuri, amestecând mereu să nu se lipească. Ține pe foc mic până dispare gustul de făină, este fină și plăcută la gust. Aromatizează cu vanilie după gust.

Toarnă crema peste blatul rece și ațează deasupra fructe de sezon. Dă această prăjitură cu fructe de sezon la rece câteva ore înainte de a o servi celor dragi.

Poftă bună!