Ingrediente 

200g iaurt grecesc (10% grăsime)

150g zahăr

260g făină

100g stafide

coajă de la două portocale

o lingură suc de portocale

80 ml ulei (îl poți înlocui cu unt topit)

1 ou

esență de vanilie

1 plic praf de copt cu șofran

un praf de sare

Cum se prepară 

Într-un bol pentru mixer adaugă iaurtul, zahărul, oul uleiul și zeama de la portocală, și mixează bine până când zahărul se topește și obții o compoziție spumoasă. Cu ajutorul unei linguri încorporează coaja de portocală și stafidele.

Separat, într-un alt bol amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă amestecul peste cel preparat anterior încorporează-l cu mișcări circulare de sus în jos.

Adaugă aluatul în formele pentru brioșe tapetate cu hârtii speciale. Ai grijă să nu le umplii mai mult de 2/3 deoarece vor crește foarte mult la cuptor.

Coace brioșele la cuptorul preîncălzit la 180oC timp de 20-30 de minute.