Ingrediente

4 avocado coapte
1 rosie
1/2 ceapa rosie
sos Tabasco
3 linguri suc de lamaie
1/4 cana ulei de masline
1 lingurita sare
1 lingurita piper negru proaspat macinat
2 catei de usturoi

Cum se prepara Guacamole

In primul rand, fructele de avocado trebuie sa fie foarte bine coapte. Pentru a te asigura de asta, trebuie sa stii ca atunci cand le strangi cu degetele trebuie sa fie usor moi, dar nu foarte tare.

Taie avocado pe din doua, elimina samburii, apoi cu o lingura scoate tot miezul de pe langa coaja si pune-l intr-un bol adanc. Stropeste pulpa de avocado cu trei linguri de zeama de lamaie proaspat stoarsa, pentru a nu oxida.

Adauga 8 picaturi de sos Tabasco, ceapa tocata marunt, usturoiul zdrobit cu cutitul, sarea, piperul si amesteca totul cu o lingura. Cu ajutorul unui cutit marunteste bucatile de avocado si amesteca din nou.

Taie rosia in patru bucati si scoate-i semintele, apoi tai-o cubulete micute. Amestec-o si pe ea cu restul ingredientelor din bol, adauga uleiul si gata Guacamole!