Ingredinete
4 ardei grași, în jumătăți
1 lingură ulei de măsline extra virgin
sare și piper negru proaspăt măcinat
1/2 cană sos de pizza/roșii
2 căni mozzarella mărunțită
1/2 cană parmezan ras fin
1/3 cană mini pepperoni
1 lingură pătrunjel tocat

Mod de preparare
Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt se aranjează jumătățile de ardei, se stropesc cu ulei de măsline și se asezonează cu sare și piper. Pe fiecare jumătate se adaugă câte o linguriță de sos de pizza, se presară cu mozzarella, parmezan și mini pepperoni. Tava se dă la cuptor pentru 10-15 minute, la temperatura de 180 grade C, sau până când ardeii sunt fragezi, iar brânza este topită.
Mini pizza de ardei se garnisește cu pătrunjel.

Poftă mare!