Ingrediente

500g mozzarella

1 borcan ardei roșii copți, tocați mărunt

6 crenguțe de cimbru (de preferat proaspăt)

2 căței de usturoi

ulei de măsline

2 linguri rozmarin tocat mărunt

2 linguri amestec de condimente italiene

1⁄4 linguriță fulgi de ardei iute

sare și piper

Mod de preparare

Taie brânza mozzarella în cuburi de aproximativ doi centimetri. Așează-le într-un castron încapator și adaugă peste acestea ardeiul copt.

Separat, într-un alt caston adaugă usturoiul pisat mărunt, cimbrul tocat, rozmarinul, condimentele italiene și fulgii de ardei iute. Toarnă 5 linguri de ulei de măsline și amestecă bine. Asezonează cu sare și piper după gust.

Adaugă amestecul de condimente peste brânză și amestecă bine. Pune apoi brânza în borcane și adaugă ulei de măsline până când brânza este complet acoperită.

Depozitează borcanele în frigider timp de minim două săptămâni înainte de a le consuma.