Ingrediente

2 ouă mari, bătute  
¼ cană făină 
2 linguri de parmezan ras fin 
½ linguriță sare cuser
2 căni de boabe de porumb proaspete 
1 ceapă, tăiată în felii subțiri 
½ ardei iute Jalapeno, fără semințe, tocat mărunt 
2 linguri de ulei vegetal 

Pentru servire
Smântâna și felii de lime 
 

Mod de preparare

Într-un procesor de alimente se amestecă ouăle, făina, parmezanul și 1/2 linguriță de sare.

Apoi, se adaugă porumbul, ceapa, ardeiul iute Jalapeno ( Jalapeno este un ardei iute denumit după orașul Jalapa din Mexic, este cel mai popular ardei iute din lume și are o savoare foarte fină. Ingredientele se amestecă de 2-3 ori, până vei obține o pastă cremoasă.

Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Cu ajutorul unei linguri se toarnă aluatul în tigaie, astfel încât să capete forma unor insulițe. Blinele se gătesc până devin rumene, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Se condimentează cu sare și se servesc cu smântână și felii de lime.

Savurați cu plăcere!