Ingrediente

100 g mozzarella proaspata, in zer

 1 avocado

 3 rosii

 1 barcheta salata ruccola

 1 rodie

Pentru sos:

 sucul unei lamai

 5 linguri ulei de masline

 sare

Mod de preparare

Se taie fructul de avocado in doua, pe lung. Se scoate samburele, iar pulpa se curata de coaja si se taie lamele, cat mai fin. Se pune in castronul de salata, apoi se adauga felii de rosie.

Fructul de rodie se taie, iar semintele se pun intr-un vas cu apa rece. Se lasa 2-3 minute pana cand boabele rosii se lasa la fund, iar filamentele albe plutesc deasupra apei. Boabele se scurg de apa si se pun in castron.

 Se taie felii mozzarella, se adauga in castron si se presara rucola.

 Intr-un borcan cu filet se pune sucul de lamaie si sarea, se amesteca pentru ca sarea sa se topeasca. Apoi, se adauga uleiul, se pune capacul si se agita bor­canul pentru a obtine un sos omogen. Sosul obtinut se toarna peste salata.