Ingrediente:

1 pachet de crutoane

2 linguri de ulei de măsline extravirgin

2 linguri de ulei vegetal

2 căței de usturoi, tocat

2 linguri de rozmarin, tocat mărunt

1 ceapă medie, tocată

1/4 lingurițe de sare de mare

piper negru, după gust

3-4 de cartofi roșii, tăiați cubulețe

4 cești de apă

1 kg de spanac

Mod de preparare

Amestecă crutoanele, uleiul, un cățel de usturoi și o lingură de rozmarin într-un vas de dimensiuni medii până ce se întrepătrund bine. Coace apoi crutoanele până ce devin crocante și aurii.

Încălzește uleiul într-o tigaie mare, apoi adaugă ceapa, celălalt cățel de usturoi, rozmarinul, sarea și piperul, în timp ce continui sa amesteci.

După 5 minute, adaugă și cartofii, iar după 3 minute adaugă apa.

Continua, la foc mediu, până dă în clocot.

La final adaugă spanacul și menține supa pe foc încă 10 minute.

După ce s-a răcit puțin, amesteca cu grija cu un mixer.

Poftă mare!