Ingrediente:

Friptură de porc de 3-4 kg

1/2 cană muștar Dijon

1/4 cană zahăr brun

2 linguri de ulei de măsline

2 linguri de cimbru uscat

2 căței de usturoi tocat

Sare și piper după gust

Pentru toppingul cu mere de merișoare:

1 cană de merișoare proaspete

1 măr mare, cubulețe

1/4 cană zahăr brun

1/4 linguriță de scorțișoară

1/4 linguriță de nucșoară

1 lingură de unt

Pentru glazura de mere:

1 cană de cidru de mere

2 lingurițe de muștar Dijon

2 linguri de zahăr brun

1 lingură de oțet balsamic

Mod de prepaparare:

 Încălzește cuptorul la 375F (190C).

Amestecă muștarul Dijon, zahărul brun, uleiul de măsline, cimbrul, usturoiul, sarea și piperull într-un castron mic. Freacă acest amestec peste friptura de porc.

 Puneți carnea de porc într-o tavă și gătiți-o timp de aproximativ 1 oră până la 1 oră 15 minute sau până când temperatura internă ajunge la 145F (63C).

În timp ce se coace, topește untul într-o cratiță, adaugă merișoare, mărul cubulețe, zahărul brun, scorțișoară și nucșoară, gătind aproximativ 10 minute până se înmoaie.

Într-o altă cratiță, combinați cidrul de mere, muștarul de Dijon, zahărul brun și oțetul balsamic, la fiert până se îngroașă, aproximativ 10 minute.  Lăsați friptura să se odihnească 10 minute înainte de feliere.

Servire:

Aranjează carnea de porc feliată pe un platou, adăugați deasupra toppingul de merișoare și stropește cu glazura de cidru de mere. Răsfățați-vă cu acest preparat aromat, perfect pentru orice ocazie!

Timp de pregătire: 15 minute | Timp total: 1 oră și 30 minute